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Le Billet du Président : 1er septembre
« Quel lien entre notre alimentation et la recrudescence des cancers ? »
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Sans modération - Les valeurs sûres !
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Les bienfaits de ces aliments, souvent connus de longue date, sont aujourd'hui scientifiquement démontrés. Mémo.
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Le curcuma, - Le thé vert, - L' ail et l'oignon, - La quercétine, - Le sélénium…
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LMHR Jean Drouant - Paris.
Session 2010 - Résultats d'examens (9/07)
Centralisation des résultats par Pierre Berthet, CET hôtellerie Président de l'association des anciens élèves Promatel
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. BEP option cuisine ( ) option restaurant ( 100 %)
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. BAC PRO (91,30 %- 11 mentions AB).
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. BAC Techno (96 % - 5 mentions B, 17 mentions AB).
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. BTS option A (94, 74 %), option B ( 100 %).
+ Taux de réussite, par option,
aux examens de 2004 à 2010 (15/07)
Publiés dans l'hôtelletie restauration N° 3196 du 29/047/2010
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Cardiologie : FORMATIONS que tous devraient connaître ...(9/09)
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Les émissions de cuisine et de télé-réalité plaisent aux jeunes :
Point de vue de Florence Maulin et Bernard Charron (9/09)
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Bloc note : avec les Anciens Elèves (9/09)
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François Delahaye (a.e.E.S.hôtellerie de Saint Gergue (Suisse), promotion 1976), P.D.G.de Dorchester Collection,- Plaza-Athénée, Meurice et Pierre Ferchaud (a.e.EH. de Strasbourg, promotion 1965), ancien président du directoire du Bristol, et nouveau patron du Fouquet's Barrière à Paris, réfléchissent sur la définition des palaces en France.
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François Mary (a.e.LH Jean Drouant-Paris, promotions BTH/BTS restauration 1990/92), a moins de 40 ans, dirige le Dream Castle et le Magic Circus, 2 établissements de 400 ch., chaine Vienna International sur le site de Disneyland Paris.
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Dans les Médias, ils ont déclarés :
PHilippe François, Eric Briffard, Thierry Renaud .(9/09)
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Le 1er septembre, le gouvernement allemand a adopte un plan de rigueur pour économiser 80 milliards euro d'ici à 2014 (9/09)
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Trophée David Campbell,
concours du meilleur réceptionniste de l'année (9/09)
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LMHR Jean Drouant - Paris. Année scolaire 2010-2011 -
Note de rentrée du Proviseur, Christian Badinand (7/09)
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Bloc notes - (7/09)
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Le CDRE renouvelle son Etat-Major.
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L'Umih et le Gnc contre la Cpih, la Fagiht et le Synhorcat
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Cuisiniers de France : Dynamisme de recrutement.
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Report des dates des nouvelles normes hôtelières.
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Lancement de la 61ème édition du Prix culinaire Prosper Montagné.
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Maxime Wucher (a.e.EH de Strasbourg et de Lausanne) perpétue la tradition familiale à l'hôtel du Parc à Obernai (7/09)
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Cent projets en Auvergne proposés aux entrepreneurs franciliens (7/09)
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Concours : un des Meilleurs Ouvriers de France
Charcutier-Traiteur et Traiteur (7/09)
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Un label pour les palaces ? (7/09)
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Taux de chômage en France selon les statistiques publiées
par l'INSEE le 2 sept. (7/09)
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Dans la Presse - Valeurs à suivre...
Garry Dorr (a.e.EH.de Lausanne) : un grand cru sort de sa coquille,* En digne fils de Willy Dorr (a.e.EHP.Jean Drouant- promotion 1971 "Robert Huyot"), Bistro & Cie.
* Quatre restaurants Bar à huîtres situés dans quatre lieux stratégiques de la capitale. (5/09)
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| Anciens élèves à l'honneur (4/09)
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Après Jean Drouant...Echos d'un changement d'orientation : -Maxime Hermet (a.e.LMHR J.Dr., 2006 -Bac Pro, mention B) termine des études de cinéma
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Denis Bellon (a.e.EH. Tain l'Hermitage), chef à l'hôtel du Louvre et de sa brasserie.
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Jean-François Piège (a.e.EH.Tain l'Hermitage), son propre restaurant gastronomique au 1er étage de la brasserie Thoumieux.
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Vincent Tremblay (a.e.EHP.Jean Drouant, 1975),nouveau propriétaire au Camping de la Grande-Plage à Plobannalec-Lesconil (Bretagne du Sud)
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Paris insolite :
Retrouvez les lieux préférés des people sur votre iPhone (4/09)
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La réforme du lycée débute à cette rentrée 2010. (4/09)
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Nouveau site : les meilleurs restaurants, hôtels et vins de France (4/09)
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Le chiffre du jour (4/09)
Combien y a t il de bulles dans une bouteille de champagne de 75Cl ?
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Bloc note 1er septembre : la santé
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Médicaments : Les différentes vignettes.
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Antibiotiques - Utilisées à tort, ils deviennent moins forts.
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Boissons sucrées - Un excès, c'est mauvais.
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Rando à thème : Découvrir les vins ....(1/09)
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Cet été, Paris a repris des couleurs (1/09)
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Comment devenir professeur en hôtellerie-restauration ? (1/09)
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Des études européennes sur l’élevage du Thon rouge (1/09)
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Economie : Chiffres clés de la France (1/09)
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Inscriptions ouvertes pour le concours féminin La Cuillère d’Or (1/09)
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Les 27 ministres européens des Affaires étrangères ont lancé le 26 juillet le nouveau service diplomatique de l'Union (1/09)
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Pierre Ferchaud à la tête de l’hôtel Fouquet’s Barrière (1/09)
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Salon Serbotel Atlantique du 20 au 23 mars 2011 à Nantes (1/09)
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Le restaurant étoilé le moins cher du monde est à Hong-Kong (28/08)
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Tours monte un diplôme universitaire « Expert en cuisine-santé » (28/08)
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Les chefs au Grand Palais à Paris du 13 au 22 septembre,
le temps d'un salon (28/08)
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Bloc note du 28 août
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La sieste, c'est 20 mn... MAXI !
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Les Français au Robinet.
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Commerce équitable, 5 principes fondamentaux.
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Combien de baguette de pain sont vendues chaque année en France ? (28/08)
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Savez-vous
combien il y a de kilomètres de rue et d’égouts a Paris ? (24/08)
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Accor vend 48 hôtels pour 367 millions d’euros (24/08)
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Monaco publie sa nouvelle classification hôtelière (24/08)
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Sortie du guide «Restaurants avec terrasses et jardins, Paris et ses environs» (24/08)
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L'ACTU - En bref : 22/08
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Universités - Le célèbre classement de Shanghai (Chine).
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Céréales - La production mondiale de blé en 2010 nettement inférieure à celle des deux dernières années.
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Téléphonie - Les ventes mondiales de téléphones mobiles ont progressé de 13, 8 % au deuxième trimestre.
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New York fait la chasse aux ‘hôtels illégaux (22/08)
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Nouvelle baisse de créations d'entreprises en juillet (22/08)
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ACTU - L'abus des numéros surtaxés ...(20/08)
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Les secrets en toute simplicité de Jérôme Nutile (20/08)
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Téléréalité – « Masterchef » Trois jurés en cuisine (20/08)
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Participez au concours du meilleur article L’Hôtellerie Restauration (20/08)
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A dos de dromadaire en Mauritanie, la randonnée la plus dépaysante (16/08)
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Paris fait le plein de palaces,
avec un calendrier bien garni + 350 chambres (16/08)
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Les jobs d'été (16/08)
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Michelin débarque à Chicago (16/08)
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L'Hôtel du Lac d'Enghien-les-Bains obtient une 4e étoile (16/08)
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La question du jour (16/08)
Combien de véhicules sont accidentés chaque heure en France par la rencontre avec un grand gibier ?
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La finale du Trophée Passion 2010 de l’Académie culinaire se tiendra à Paris le 11 octobre prochain (16/08)
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Championnats d’Europe de natation (15/08)
Fantastique pluie de médailles pour la France :
21 dont 8 en or, 7 en argent et 6 en bronze.
La France arrive en tête de ces championnats
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Le chômage des jeunes dans le monde (14/08)
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Indice du coût de la construction 1er trimestre 2010 (14/08)
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La 13e Fête du Bleu d'Auvergne, les 21 et 22 août prochains (14/08)
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Inscriptions ouvertes pour le Championnat de France de la pizza (14/08)
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Les hôteliers corréziens se forment au yield management (14/08)
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A la une ! Les restaurants des politiques : Le Divellec (Paris 7ème)
« Le port d'attache de François Mitterrand » (13/08)
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Salaires : Les inégalités entre hommes et femmes perdurent (12/08)
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Consommation : Croissance du marché Halal, plus de 5 milliards d'euros.- plus de 4 milliards pour le panier de la ménagère (12/08)
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La Commission européenne a proposé le 13 juillet d'accorder aux États membres la liberté d'autoriser, de restreindre ou d'interdire la culture d’OGM (12/08)
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Développement durable : une nouvelle norme internationale pour l’événementiel (12/08)
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Chiffre du jour : 12/08
A quoi correspond le Chiffre 267 par minute ?
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Plus qu'un mois pour s'inscrire au concours culinaire
"Défi des Inventifs"(12/08)
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A vos agendas : Franchise Expo Paris 2011 (12/08)
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Le Fonds monétaire international (FMI) a rendu le 21 juillet son rapport d'analyse de la zone euro le 19 juillet (11/08)
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Lancement de la 61ème édition du Prix culinaire Prosper Montagné (11/08)
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La question du jour (11/08)
En quelle position (mondiale) arrive le trafic d’animaux de compagnie ?
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A Villefranche-sur-mer :
"L'Epicurien" : un concept gourmand en trois volets 11/08)
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Le Lutetia,
premier des quatre palaces du groupe Starwood à être vendu (11/08)
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Au cœur de la présidence de l’Assemblée nationale
une des brigades les plus prestigieuses de la République (9/08)
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BPI publie 'Gestion 2e année' (9/08)
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Début du filtrage des contenus sur internet (9/08)
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Festival International de la Photographie Culinaire
du 29 octobre au 14 novembre 2010 (9/08)
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Information exclusive de dernière minute (8/08)
Pierre Ferchaud (a.e.EH de Strasbourg), prendra la Direction du Fouquet's Barriere, à partir du 13 septembre 2010
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LES TOURISTES DEPENSENT A PARIS,
selon une étude Global Blue (6/08)
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Arrêté du 22 juillet 2010 modifiant l'arrêté du 24 novembre 1967 relatif à la signalisation des zones où la vitesse est contrôlée par un ou plusieurs dispositifs automatisés (6/08)
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Le chiffre qui fait dring. moins 15 % par an (6/08)
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Christian Têtedoie rayonne sur Lyon (6/08)
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Bloc note (4/08)
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INSOLITE -Bouteilles à la mer ....
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HIGHT TECH - L'IPAD s'invite au resto.
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LA TOUR EIFFEL prise d'assaut.
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L’actualité : Ce qui change au mois d'août (4/08)
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Inscriptions ouvertes pour le 38e Grand prix national de la gourmandise (4/08)
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Travail au noir : une mauvaise affaire qui peut coûter très cher (4/08)
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Le triomphe historique de l'athlétisme français :
18 médailles
dont 8 en Or, 6 en argent et 4 en Bronze,
pour plusieurs athlètes, notamment féminines (2/08)
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Tests/Banques Selon les résultats publiés le 23 juillet par le Comité européen des contrôleurs bancaires (CECB),
seules 7 des 91 banques européennes (2/08)
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Le Défi des inventifs 2010 met le miel et la châtaigne des Cévennes
à l'honneur (2/08)
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Décès de Pierre Gauthier, ancien Président de l' APHRL - Association professionnelle des hôteliers Restaurateurs Limonadiers -Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant- (1/08)
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Arrêté du 22 avril 2008
Arrêté du 23 avril 2008
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