RETOUR

à vous de choisir

par Pierre Berthet le 01-10-2022

ecologie

VOYAGER, DECOUVRIR

VIVRE DANS LA MORALE.

Les 6 règles que mon grand-père m’a apprises :

– Avant de prier : crois.
– Avant de parler : Écoute.

–  Avant de dépenser : Gagne de l’argent.
– Avant d’écrire : Réfléchis.
– Avant d’abandonner : Essaye.

–  Avant de mourir : Vis.



L’enseignement professionnel exfiltré hors de l’Education nationale ?

L’enseignement professionnel se retrouve à cheval sur deux ministères : l’Education nationale et le Travail, avec une feuille de route qui semble annoncer le passage de l’un à l’autre …. Bientôt un tiers des lycéens français exclus de l’Ecole ? «  Une réforme des lycées professionnels sur le modèle de l’apprentissage ».

« Les lycées professionnels devraient être davantage ouverts à l’apprentissage et aux entreprises locales >>…. «  On va changer la logique des formations… On va planifier les besoins de compétences en les territorialisant et faire évoluer l’offre de formation >>. Doublement des périodes de formation en milieu professionnel, une mesure qui réduirait d’autant la formation générale et professionnelle théorique des jeunes. «  Il faut mettre les débouchés professionnels, les entreprises au cœur du projet >>. Conséquence : le risque d’exclusion de l’enseignement professionnel de l’Education nationale.

On peut craindre que les filières de la voie professionnelle soient uniquement fléchées vers les besoins locaux des entreprises et la transformation progressive du statut de lycéen vers celui d’apprenti ….. Il y aurait ceux qui poursuivront des études supérieures et ceux qui à 16 ans iront en entreprise. Vers une privatisation de l’enseignement professionnel. Cette évolution est engagée. Le second quinquennat d’E Macron pourrait être marqué par une privatisation de l’enseignement professionnel.

Cf. Déclaration d’E Macron le 17 mars 2022- Réforme lycées professionnels. Extraits article François Jarraud – L’Expresso- Le Café pédagogique -5/7/22.

Aujourd'hui une chronique d'actualité mise en ligne par le CA de l'association des Ancien(ne)s élèves des promotions de l'enseignement technologique hôtelier ' Promatel Paris IDF' – E.H.P. Jean Drouant, sur le thème :

A LA UNE ! PARIS AE  – LE DEVENIR DE L'E.H.P. LYCEE JEAN DROUANT EN QUESTION ….

.- REUSSIR la relocalisation de l'Ecole hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant; - Un projet actuel sans ambition et son avenir confisqué; Un site prestigieux pour faire vivre un label; Des perspectives ambitieuses pour un plan d'avenir.  – << ça va mieux en l'écrivant ! – Bifurquer plutôt que déserter.>> !!

Lire la suite...


Domotique: Ce qui change dans un hôtel

La domotique n'a plus rien de futuriste. Elle permet l'extrême  personnalisation d'un séjour, et donne quelques clés pour raisonner durable. Le digital à visage humain: c'est l'un des thèmes de l'édition 2022 du salon Equip'hôtel.

Lire la suite...



COMMENT LUTTER CONTRE l'ANXIETE ?

Regroupe à la fois des symptômes émotionnels, somatiques, cognitifs et comportementaux.

… Des plantes : Valériane, le houblon, la passiflore, l'aubépine.

Lire la suite...



A Lyon, l'Institut Paul Bocuse perpétue les valeurs de l'hospitalité à la française.  Reportage par Paul de Montferrand – Le Figaro 1er/08/2022

L'Institut Paul Bocuse mise sur le management et l'immersion en conditions réelles pour former les meilleurs professionnels de demain, au cœur de la capitale française de la gastronomie. Le ballet du service bat son plein. Les étudiants suivent la partition à la lettre, tout est réglé comme du papier à musique pour le plus grand plaisir des clients. Nous ne sommes pas au théatre, mais au restaurant gastronomique.

Lire la suite...


CARTE VITALE : CE QUI VA BIENTÔT CHANGER POUR TOUS LES ASSURES ?

Lire la suite...



COVID : QUELS SONT LES QUATRE NOUVEAUX VACCINS ?

La Santé au Quotidien. Quatre nouveaux vaccins sont attendus en septembre-octobre dont celui de Sanofi et celui d'un nouveau laboratoire espagnol. Sont-ils plus efficaces que les précédents ?

Lire la suite...



ECOLE HOTELIERE DE PARIS LYCEE Jean Drouant –LYCEE DES METIERS H.R.

Jean Drouant (LMHR) – Paris (XVIIe) -  RESULTATS (exprimés en %)


ANCIENS ELEVES. En question : Le devenir probable du lycée Jean Drouant ?

' L'association des ancien(ne)s élèves/ étudiant(e)s ' Promatel Paris Ile-de-France, présidée par Pierre Berthet, du lycée des métiers Jean Drouant, réaffirme : - Son attachement indéfectible à l'appellation connue de tous : E.H.P. ECOLE HOTELIERE DE PARIS- LYCEE DES METIERS JEAN DROUANT. – Avec le soutien actif de ses représentant(e)s diplômé(e)s des promotions successives , ( Cap, BEP, bac, au BTS …), s'élève, une nouvelle fois, avec détermination contre la disparition programmée, d'une Institution publique avec ses Vocations et ses Valeurs,  d'une Histoire, d'un Label, d'une Notoriété internationale, en faveur de l'apprentissage et du privé, à ce jour d'actualité.'

www.promatel.infowww.unatech.eu Cf. Newsletter journal l'Hôtellerie-Restauration.19 avril 2022



jean drouant


QUE DE SOUVENIRS DE L'E.H.P. JEAN DROUANT ! – Bars rentrées, Voyages d'études pro, Cycle de Diners-débats, Livres blancs & Mémorandums, Charte des parrainages des promotions…( avec à gauche photo Jean Drouant, et à droite l'illustration …

LA REUSSITE – Deux citations d'actualité … << L'obstination est le chemin de la réussite – Charlie Chaplin (Ma vie);  - << N'acceptez jamais la défaite, vous êtes peut-être à un pas de la réussite. >> - Jack E. Addington. ……….

…….1952 ( 7 août), - Décret portant attribution de la dénomination  << ECOLE HOTELIERE JEAN DROUANT >> à l'Ecole hôtelière de Paris. – 1958 -  Création de la première section de << techniciens supérieurs >> en France; - 1974 – Célébration du 30e anniversaire de la création de l'association des AE ( 11 octobre 1944 par Mr. Roger Deschamps), avec remise officielle du diplôme d'honneur de l'association par Mr. Pierre Berthet, président du CA, à Mr. Jean Drouant, Mr. Julien François … à la Conciergerie à Paris ….
Lire la suite...


promotions



ASS.AE & Label historique 'Ecole Jean Drouant' en question !!

<< Il me semble qu'un des manques de l'école en France,  c'est le peu de place accordée aux associations d'anciens élèves. Très souvent, ailleurs en EUROPE, la fierté de l'école où l'on  a fait ses études est telle que parmi les anciens élèves du même établissement, on se rend des services, on se transmet des informations, on facilite la recherche d'un emploi… >> !! Cf. Éditorial par François Bayrou, ministre de l'Education Nationale – Les années Lycée 1994 Historique << Jean Drouant >>...

Lire la suite...

Automne. 22 septembre 21 décembre A chaque produit sa saison !

Un produit de saison est un aliment que l’on consomme lorsqu’il arrive naturellement à maturité, là où il est produit.

 Légumes. Carotte, Les Champignons, Les Choux, Les Courges, Poireau, Radis.

 Fruits. Châtaignes, Figue, Poire, Pomme, Les prunes, Raisin.

 Poissons. Crevette, Bar, Moule. 

  Fromages. Chaource, Ossau-Iraty, Roquefort 

 Cf. Les NOUVELLES DE L’IRCANTEC – octobre 2021.                          


ANCIEN(NE)S ELEVES NOSTALGIE E.H.P. JEAN DROUANT.


chant

Cf. Henri Marquet (1955 / 1988 – 33 ans), professeur de français

E.H.P. Jean Drouant.






Des assiettes –souvenirs de l'E.H.P. JEAN DROUANT  1973/75/76 …

De gauche à droite :

.Souvenir de l'inauguration de la rue Curnonsky. (Les Amis de Curnonsky – 27 février 1975) – Paris XVIIe Faïencerie de Limoges – France.

. Diner de Gala – Ecole hôtelière  de Paris. 09 mars 1973 – Menu Private Cuvée (Chomette Favor).

ECOLE HÔTELIERE JEAN DROUANT  -1936 / 1976 Dîner du 40ème anniversaire – 17 mars 1976 (N°16) Maison Guerillot & Comrads – 6, rue du Mt St Denis Paris






La façade de l'Ecole Jean Drouant  1935 / 1936 rénovée.


Le saviez-vous, vous pouvez visiter en 360 le Lycée Jean Drouant.

EXPLORE ECOLE HOTELIERE DE PARIS LYCEE JEAN DROUANT  SOUVENIRS !

Cliquez ici





Comment L'Ecole hôtelière de Paris a été créée ? par Cynthia Perrod ( BTS 1987). 1891 – Première école rue Bonaparte. Formations pour les garçons.  – 1895 – École de cuisine Le Cordon Bleu, pour les jeunes filles. En 1916 – Première section hôtelière à L'Ecole supérieure pratique du commerce dans le 11e arrondissement. ….. Lire la suite …



<< LA REUSSITE D'UNE ECOLE, N'A DE MEILLEURE VITRINE QUE LA REUSSITE PROFESSIONNELLE DE SES ANCIEN(NE)S ELEVES. >>


PARIS. AE. ENSEIGNANT(E) S  DES TECHNIQUES CULINAIRES,  SERVICES & COMMERCIALISATION AU LYCEE HÔTELIER DES METIERS JEAN DROUANT.


(Ordre alphabétique).- A LA UNE : Les ancien(ne)s élèves de l’E.H.P. :  Denis Bessiere (1977), assistant chef de travaux Cuisine ; Michel Hartbrot (BTS 1981 « Max Blouet >>), Restauration ; Karil Lopez (1992/1998 BTS), Cuisine ; Thierry Marion (BTS 1982 << Gilbert Trigano >>) , Restauration ;  Valérie Mathis ( BTS 1998), restauration ; Cynthia Perrod (Bts 1984), restauration ; Arnaud Zieizio (2012/2015  BTS << Antilles >>), cuisine.


Il parait donc essentiel de mettre en avant le rôle des Anciens Elèves au profit de leur Ecole, et l'association constitue ce trait d'union incontournable. Notre rôle, est aussi d'apporter un soutien actif et permanent à ceux qui ont la charge d'assurer l'avenir de notre Ecole et de son enseignement. Transmettre avec persévérance :Savoir-faire, compétence, expérience, aux jeunes générations qui font confiance pour acquérir une formation technique et générale de grande qualité. Association AE. Promatel Paris-Ile-de-France / UNATECH.


EHP. Lycée Jean Drouant parrainage de promotions : Que de souvenirs !

1949 – Jean Drouant ;  1958 – Edith Piaf +, Félix Martens, 1959 – Mylène Demongeot, Raymond Devos + ;  1961 – Vatel ; 1962- Escoffier ; 1963 – Curnonsky ; 1964 – Prosper Montagné : 1965 -  Renaissance hôtelière ; 1966 – Rabelais ; 1967 – Prestige ; 1968 – Taillevent ;  1969- Julien François + ; 1970 – De la Fayette ; 1971 – Robert Huyot ; 1972 – Robert Beck ; 1973 – Brillat Savarin ; 1974 – MERIDIEN ; 1975 – Antilles ;  1976 – Moët et Chandon ; 1979 – Jean Taittinger ; 1981 – Max Blouet ;  1982 – Gilbert Trigano ; 1983- PJ. Dubrule / G.Pélisson ; 1984 – Claude Terrail + ; 1985 – Pierre Gauthier + ; 1986 – PJ. Dubrule ; 1988 – J.L. Ory ; …2014 : Cédric Grolet (MCCDR), Jean-Yves Leurangueur (Bac pro C.), Denis Courtiade (Bac pro R), Emmanuel Caux- AE, (Btn), Olivia Mathé Le Calvez AE, (Btn), Bruno Mercadal AE, (Btn), Dominique Brunet Loiseau APR., (Bts).  – 2015 – Pascal Brun AE, (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn), Philippe Vaurs AE (Bts), Christophe Sauvage (Bts) ;  2016 – Patrick Scicard AE ( MCCDR, Bac pro C, Bac pro R., Btn, Bts A & B) ; 2017 – Didier Boidin AE (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn. ), Hervé  Houdré AE (Bts A & B). – Cf. Archives Asso. Anciens élèves. EHP. /JDR. 2018 – MCCDR, Bac pro C/ R. (1ère promo STHR) : Eric GUERIN (CAP C/R -BTH.1985); 'Pierre Gauthier'; Stéphane Raimbault (BTH 1975 & BP.); BTS (48e promotion option(s) A & B.) : Erwan DUTHEIL (BTH 1985 'Pierre Gauthier' - BTS 1990), Philippe GAUGUIER (BTH 1977- BTS 1979' Jean Taittinger') ; EHP. JDR 2019- MCT et MCAR (1ère promotion), MCCDR, Bac pro C/R-STHR et (49e promotion- options A et B);Franck Jeantet (AE EH. Genève), président de Potel & Chabot ;   2020 – 50e promotion BTS, Mathilde Loing ( AE. BTS 1987 ' Gérard Mauger', Sébastien Rolly (BTH 1993- BTS B 1996), MC, BAC C/R, STHR 2020 – Serge Trigano, pdg Mama Shelter. ; 2021- promotions BAC.- Alexia Duchêne (Bac pro Cuisine 2014), Jean-Yves Fontaine (BTH 1980- BTS 1982 << Gilbert Trigano –Olympe Nahmias >>, Maxime Simonneau ( 1999/2001 – du CAP, BEP, BTN, BTS option B), Olivier Voarick (BTS 1982). – 51e promotion BTS – Yann Gillet (BTS 1992), Gaëlle Grelat (BTS 1997, option A), Alain Jacob (BEH. 1965 << Renaissance hôtelière >>), 2022- 3 formations initiales – 3 réussites professionnelles.  – Alexia Duchêne (Bac pro C. 2014, ' Jean-Yves Leurangueur ' ; Justine Piluso (Bac techno 2011- mention AB); Pierre Chomet (BTS Option B – Arts culinaires).



SITE INTERNET de l'Ecole hôtelière de Paris / Lycée Jean Drouant.
Vous pouvez vous y connecter en vous souhaitant une très bonne visite, à partir de l'adresse suivante :
www.lyceejeandrouant.fr


Histoire de l'enseignement culinaire – Focus sur l'EHP. Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant (1936/ 2015), Par Kilien Stengel.

Lire la suite …

LAROUSSE 2023 : Covid Long, wokisme, grossophobie …. Les nouveaux mots qui entrent dans le dictionnaire….

Lire la suite …

DANS LE MONDE …. DE TRES BELLES PHOTOS  !!  Cliquez ici …

Photos & Anecdotes. De petites choses inutiles à savoir . Le soleil libère plus d'énergie en une seconde que toute l'énergie consommée par l'humanité depuis sa création. Lire la suite …


ACTUALITES …. POESIE DES CARBURANTS !!

La lecture du poème ci-dessous demande une petite gymnastique de l'esprit, mais qu'en termes bien choisis ces choses-là sont dites ! … Le plaisir d'essence.

Lire la suite …



LES 27 PAYS MEMBRES DE l’UE – UNION EUROPEENNE. & LEUR CAPITALE.

Allemagne (Berlin), Autriche (Vienne), Belgique (Bruxelles), Bulgarie (Sofia), Chypre (Nicosie), Croatie (Zagreb), Danemark (Copenhague), Espagne (Madrid), Estonie (Tallinn), Finlande (Helsinki), France (Paris), Grèce (Athènes), Hongrie (Budapest), Irlande (Dublin), Italie (Rome), Lethonie (Riga), Lithuanie (Vilnius), Luxembourg (Luxembourg), Malte (La Valette), Pays-Bas (Amsterdam), Pologne (Varsovie), Portugal (Lisbonne), Roumanie (Bucarest), Slovaquie (Bratislava), Slovénie (Ljubljana), Suède (Stockholm), Tchèque (Prague). – Pays utilisant chaque jour l’Euro : 19 / 27. Les pays n’appartenant pas à la zone Euro : Bulgarie – Croatie – Tchèque – Hongrie – PologneRoumanie – Suède. Pays bénéficiant clause d’exemption : Danemark 341 millions de personnes utilisent chaque jour l’Euro.    


Un beau Cadeau de l'Unesco à toute l'humanité ! – L'Unesco a eu la grande idée de donner accès gratuitement à la bibliothèque numérique mondiale sur Internet. Un beau cadeau à toute l'humanité ! …. Lire la suite …

CURIOSITE EN EUROPE ET DANS LE MONDE  ….Lire la suite …

Magnifique. On ne  peut  rester de glace ….Lire la suite …

Vues de satellite: et autres....à regarder jusqu'au bout !!! ...Sublissime – Vu des satellites !!


Être français .......c'est aussi cela ..... vidéo à faire circuler

 https://www.youtube.com/embed/PTqcf8OiJ34



LES PETITES ' VENISE' FRANCAISES

Lire la suite …


UN BEAU CADEAU - Le Répertoire de Johnny Hallyday GRATUIT.
Les 1186 chansons de Johnny HALLYDAY à écouter gratuitement … Ce collector est rare je vous l'offre en cadeau et quand vous aurez un moment de blues vous pouvez écouter une de ces chansons. Certaines avec clip ou vidéo. 
Cliquez sur le lien ci-dessous : 
http://www.allformusic.fr/johnny-hallyday/chansons 
À ne pas garder pour soi ! Pensez à vos amis.