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A vous de choisir

par Pierre Berthet le 01-02-2019


la-france-gastronomique


GARDER LE CAP !!..Bons vœux 2019 originaux SMS. Le temps qui passe est comme une rivière qui coule. La rivière ne passe jamais deux fois entre vos pieds. Il en va ainsi de la vie, les beaux moments et les beaux souvenirs ne repasseront pas sur le chemin de votre destinée. Aimez donc vos proches et profitez pleinement de chaque moment que la vie nous offre. Faîtes vôtre cette belle sagesse durant toute l’année 2019 et l’an nouveau sera beau et prometteur. PROMATEL PARIS IDF – www.promatel.info    UNATECH – www.unatech.eu

2019 !!!… PROVERBE, CITATIONS ET QUELQUES RÉFLEXIONS D'ACTUALITÉ !

Citation de Victor Hugo sur la Fraternité : << Et de l'union des libertés dans la Fraternité des peuples naîtra la sympathie des âmes, germe de cet immense avenir où commencera pour le genre humain la vie universelle et que l'on appellera la paix de l'Europe. >>

« Faisons le vœu que 2019 soit l’année de la prise de conscience profonde des lourdes menaces pesant sur nos ressources : que les Etats, les citoyens, les entreprises, forment une chaîne d’acteurs solidaires pour transformer les modes de vie et mieux protéger notre planète vivante. L’inaction n’est plus une option, continuons d’agir ensemble sans relâche. >> ! WWF France. lire la suite >>


LES 5 TECHNOLOGIES INCOUTOURNABLES EN 2019
Des services en chambre d'hôtel ou au moment de régler l'addition
Au restaurant. Quelles sont les innovations qui vont se propager

Dans les établissements ou qui vont gagner en notoriété.? ... lire la suite >>

AGENDA MONDIAL 2019.
Ne rien manquer. 2019. Brexit, élections, évènements sportifs et culturels ….. L'année 2019 sera marquée par plusieurs grands evènements, parmi lesquels le Brexit ...lire la suite >>


S A V E Z – V O U S  QUE …. << Une éducation réussie, c'est la base d'une vie réussie. >>

1936 – ECOLE HOTELIERE DE PARIS JEAN DROUANT,  LYCEE JEAN DROUANT, LYCEE DES METIERS H.R.

1949 – Promotion JEAN DROUANT. 1961 VATEL, 1962 ESCOFFIER, 1963 CURNONSKY, 1964 PROSPER MONTAGNE, 1966 RABELAIS, 1968 TAILLEVANT, 1969 JULIEN FRANCOIS, 1973 BRILLAT SAVARIN..

2019 – 81 ans d'appellations successives pour le B.E.H.  Brevet d'enseignement hôtelier, BTH – Brevet de technicien hôtelier,  STHR –Sciences et technologie de l'hôtellerie restauration. (2ème promotion) 2020- 50 ans du BTS ! création à Paris en 1968 – première promotion en 1970.- appellation BTSH.R./GH…

Nouveau BTS : (Option A : Management d'unité de restauration, Option B : Management d'unité de production culinaire, Option C : Management d'unité d'hébergement).


LMHR JDR PROMATEL PARIS UNATECH – En CHIFFRES – Enquête insertion Diplômé(e)s 2018. Réalisation et centralisation des résultats des six niveaux de formation par Pierre Berthet …. lire la suite >>

 

Pierre Berthet : Oui, la Jeunesse d'aujourd'hui souhaite Réussir et avoir un Avenir !
<< Quant à ceux – aux jeunes surtout ! – qui seraient tenté de chercher ici un conseil, un « truc », une recette pour «  Réussir >>, qu’il me soit permis, de leur dire simplement ceci : Pour réussir, il n’y a qu’un moyen, un seul : du travail, encore du travail, toujours du travail ! Et aussi, comme disait Danton, de l’audace, encore de l’audace, toujours de l’audace ! Il n’y a que le courage qui paie … Il faut se renouveler sans cesse dans l’action, en acceptant allégrement les risques d’erreurs, difficilement évitables ! Fuyez les gens dits «  expérimentés », qui n’osent plus rien entreprendre, qui mesurent tout sur leur petite balance, passant le plus clair d’un temps précieux à peser le pour, à peser, le contre, pour, en définitive, ne rien faire du tout !
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photo : Bertrand Fabre

24 janvier 2019. Amphi du lycée Jean Drouant 74 étudiant(e)s de la 49e promotion BTS ,réunis à l'initiative de Pierre Berthet, référent du lycée, dans le cadre de la Charte du parrainage AE sur le thème :
'Partageons ensemble le Savoir qui nous fait grandir 'parrainés par Franck Jeantet, président de Potel & Chabot. Au premier rang de gauche à droite : Michèle Villermaux, Christine Faure, Martine Leurion, Gilles Frechet, Michel Ryckebusch, Franck Jeantet, Patrick Scicard, Alain Jacob, Ludovic Robar...



photo : Bertrand Fabre

Franck Jeantet, président de Potel & Chabot parrain 49ème promotion BTS 2019, En arrière-plan, Pierre Berthet, référent du lycée Jean Drouant président du CA de l'association des anciens élèves Promatel Paris-Ile-de-France. Le 24 janvier 2019


Réponse aux questions posées par les étudiant(e)s à leur parrain

(extraits: Michèle Villermaux – professeur de gestion EHP. Lycée Jean Drouant) :

Quelles sont les qualités nécessaires pour réussir ?

<< courage, travail, persévérance et bienveillance sont nécessaires. Si on a ces qualités,

On a pas de souci à se faire, on réussira. >>

Quel est l'avenir de la restauration ?

<< Il y aura toujours du travail en restauration. Je préfère parler de métier de l'hospitalité.

C'est un métier riche, quand on aime travailler avec les autres et que l'on valorise la

convivialité et la générosité. >>

Quel conseils donnez-vous à quelqu'un qui veut travailler de l'évenementiel ? Vaut-il mieux

faire une licence professionnelle ou partir à l'étranger ?

<< Il est difficile de répondre, le choix est complexe, Si on a envie d'apprendre, il vaut mieux

Enchaîner les études juste après le BTS. La formation c'est important. D'autre part une

Expérience à l'étranger, c'est primordial, à faire au moins une fois dans sa vie, ça vous transforme;

Vous ouvre à une autre langue, aux autres, à d'autres cultures, et, c'est positif sur un CV.

Votre métier vous offre la possibilité de le faire.

Autre conseil, commencez votre carrière chez des leaders, pour apprendre plus : Chez Potel& Chabot

En événementiel, chez Accor hôtel….>>


Philosophie : << Le rayonnement du Savoir-faire et le rayonnement de la gastronomie Française. >> Un exemple.


Paris 06 novembre 2018 dans le cadre de la Charte du parrainage 2018/2019 Réalisée par le Conseil d'administration de l'association des anciens élèves Des promotions de l'enseignement technologique hôtelier Promatel Paris Ile-de-France, présidée par Pierre Berthet.

CHARTE DU PARRAINAGE – Franck JEANTET (AE. EH. Genève), président POTEL et CHABOT, parrain des promotions 2018/ 2019 – Ecole hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant : MC. Traiteur, MC Accueil – réception (1ères promotions), MCCDR, Bac pro Cuisine, restauration, STHR et 49ème promotion BTS options A & B.

Bibliographie. Lire la suite >>


<< LA REUSSITE D'UNE ECOLE, N'A DE MEILLEURE VITRINE
QUE LA REUSSITE PROFESSIONNELLE DE SES ANCIEN(NE)S ELEVES. >>

Il parait donc essentiel de mettre en avant le rôle des Anciens Elèves au profit de leur Ecole, et l'association constitue ce trait d'union incontournable. Notre rôle, est aussi d'apporter un soutien actif et permanent à ceux qui ont la charge d'assurer l'avenir de notre Ecole et de son enseignement. Transmettre avec persévérance :Savoir-faire, compétence, expérience, aux jeunes générations qui font confiance pour acquérir une formation technique et générale de grande qualité. Association AE. Promatel Paris-Ile-de-France / UNATECH.


EHP. Lycée Jean Drouant parrainage de promotions : Que de souvenirs !

1949 – Jean Drouant ;  1958 – Edith Piaf +, Félix Martens, 1959 – Mylène Demongeot, Raymond Devos + ;  1961 – Vatel ; 1962- Escoffier ; 1963 – Curnonsky ; 1964 – Prosper Montagné : 1965 -  Renaissance hôtelière ; 1966 – Rabelais ; 1967 – Prestige ; 1968 – Taillevent ;  1969- Julien François + ; 1970 – De la Fayette ; 1971 – Robert Huyot ; 1972 – Robert Beck ; 1973 – Brillat Savarin ; 1974 – MERIDIEN ; 1975 – Antilles ;  1976 – Moët et Chandon ; 1979 – Jean Taittinger ; 1981 – Max Blouet ;  1982 – Gilbert Trigano ; 1983- PJ. Dubrule / G.Pélisson ; 1984 – Claude Terrail + ; 1985 – Pierre Gauthier + ; 1986 – PJ. Dubrule ; 1988 – J.L. Ory ; …2014 : Cédric Grolet (MCCDR), Jean-Yves Leurangueur (Bac pro C.), Denis Courtiade (Bac pro R), Emmanuel Caux- AE, (Btn), Olivia Mathé Le Calvez AE, (Btn), Bruno Mercadal AE, (Btn), Dominique Brunet Loiseau APR., (Bts).  – 2015 – Pascal Brun AE, (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn), Philippe Vaurs AE (Bts), Christophe Sauvage (Bts) ;  2016 – Patrick Scicard AE ( MCCDR, Bac pro C, Bac pro R., Btn, Bts A & B) ; 2017 – Didier Boidin AE (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn. ), Hervé  Houdré AE (Bts A & B). – Cf. Archives Asso. Anciens élèves. EHP. /JDR. 2018 – MCCDR, Bac pro C/ R. (1ère promo STHR) : Eric GUERIN (CAP C/R -BTH.1985); 'Pierre Gauthier'; Stéphane Raimbault (BTH 1975 & BP.); BTS (48e promotion option(s) A & B.) : Erwan DUTHEIL (BTH 1985 'Pierre Gauthier' - BTS 1990), Philippe GAUGUIER (BTH 1977- BTS 1979' Jean Taittinger').

EHP. JDR 2019- MCT et MCAR (1ère promotion), MCCDR, Bac pro C/R-STHR et (49e promotion- options A et B);Franck Jeantet (AE EH. Genève), président de Potel & Chabot ;   2020 – 50e promotion BTS, Mathilde Loing ( AE. BTS 1987 ' Gérard Mauger', Sébastien Rolly (BTH 1993- BTS B 1996).

 

SITE INTERNET de l'Ecole hôtelière de Paris / Lycée Jean Drouant.
Vous pouvez vous y connecter en vous souhaitant une très bonne visite, à partir de l'adresse suivante :
www.lyceejeandrouant.fr

 A voir en France : C'est une mine d'or pour qui veut connaître le patrimoine français !!!
 Magnifique site, à conserver, c'est remarquable.
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Sites mondiaux  ….des photos exceptionnelles à voir ! Cliquez ici

Cliquez sur un des carrés de couleur d'une station de métro (n'importe laquelle) c'est génial : http://paris1900.lartnouveau.com/accueil.htm