Santé.5 aliments pour remplacer le sel dans vos plats

5 aliments pour remplacer le sel dans vos plats

1) Le jus de citron

Le jus de citron donne un goût salé aux aliments. En effet, le cerveau perd ses repères et a donc l’impression d’avoir un goût salé en bouche. De plus, le citron a des propriétés antioxydantes et antiinflammatoires. 

2) Les épices

Ces dernières agissent sur le cerveau de la même manière que le citron. De plus, les épices sont pleines de nutriments. Basilic, poivre, ail, curcuma : faîtes-vous plaisir !

3) Le vinaigre de cidre

Ce condiment acide a un goût salé sur la langue.

4) Les algues Nori

On se sert de ces dernières pour les sushis. On les achète sous forme de feuilles ou en paillettes, et se saupoudrer directement dans l’assiette. Poêlées de légumes, gratins, soupes ou salades composées : elle se marie avec tout.

5) Échalote, oignon, ail

Vous l’aurez compris, pour remplacer le sel, il faut donner du goût. C’est pourquoi dans les salades, sur la viande ou le poisson, dans les poêlées de légumes, l’ail, l’échalote et l’oignon vous aideront facilement à oublier le sel.

Attention cependant. Le sel de céleri, sauce soja, bouillon cube, ou encore fruits secs et à coques sont de faux amis. Chargés en sel, limitez-en la consommation.

Cf. Alexandra Edip – 26 août 2022