Modifié le 12 dec 2008
Enquête 2008 : du côté du LMH Jean Drouant
12 /11 /2008
Entrée dans la vie active, carrière à l'étranger ou changement d'orientation.....
63% de la promo 2008 du LMH Jean Drouant, poursuit ses études.
Enquête anciens élèves- Promatel-Paris- Ile- de- France.
L’hôtellerie-restauration- N° 3111 du 11 décembre 2008.
10 /11 /2008
Les études longues séduisent les étudiants de l'enseignement technologique hôtelier
3 /11 /2008
Interview de Pierre Berthet au sujet de son enquête sur les promotions 2008
( Néorestauration -N° 458 novembre 2008-)
17 /10 /2008
69ème promotion diplômée-
Une nouvelle enquête significative sur les jeunes promotions 2008
du Lycée des métiers de l'hôtellerie Jean Drouant à Paris
réalisée par l'association des anciens élèves de l'établissement,
"Promatel-Paris-Ile-de France"
Résultats 2008-Un hommage à la qualité de l'enseignement reçu
BEP : option cuisine : 81 ,81 % -option restaurant : 77 %
BAC PRO : 85 % mentions : 4 bien - 6 assez -bien.
BAC TECHNO : 85,96 % -mentions : 1 bien, 4 assez bien
BTS : option A : 90, 91 % - option B : 9O, 9O %
Notre association d'anciens élèves, toute dévouée au succès de notre Ecole et des élèves qui y sont formés, est un lien naturel et harmonieux entre l'Enseignement et la Profession. Elle est sans cesse irriguée par le sang nouveau de ces jeunes générations qui lui apporte leur enthousiasme, leur savoir-faire et leurs compétences, qui élargissent nos horizons professionnels.
Présidée par Pierre Berthet-Conseiller de l'enseignement technologique-CET Hôtellerie,Président de l'Unatech-Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie,Président de Promatel-Paris-Ile-de France (association des anciens élèves du LMH Jean Drouant), avec Maxime Simonneau (Cap/Bep restaurant 1999-Btn 2001, Bts option B -2003 à JeanDrouant-licence pro 2OO4 et Maîtrise 2OO5 à l'IUP Pharmacie Paris 11), secrétaire général adjoint de Promatel, adjoint au directeur de la restauration à l'hôtel Raphaël à Paris.
Cette étude a été concrétisée avec l'appui du lycée et des professeurs d'économie-gestion : Marie-Noëlle Bontoux, Gilles Fréchet et Martine Leurion.
Cette nouvelle enquête sur les formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, a été réalisée, après bien des efforts, pour inciter les élèves et étudiant(e) s à répondre.
Finalement, la plupart d'entre eux se sont sentis concernés, puisque, sur 18O contacts, le taux global des réponses est de 99 %.
RESULTATS globaux (formations Bep /Bac pro /Btn /Bts).
Vie active : 24 %,
Poursuite des études : 63 %,
Etranger : 8 %,
Changement d'orientation: 4%
Recherche d'emploi : 1 %.
Par niveau de formation :
1/-SECTIONS PROFESSIONNELLES :
BEP (brevet d'études professionnelles) -niveau V. (100 % de contacts)
Option Cuisine : .Vie active : 18 % -Poursuite des études : 82 % -(Bac Pro et alternance, Btn, Mc..).
Commentaires : Majoritairement en poursuite d'études, répartition sur le LMH Jean Drouant, l'EPMTTH pour l'alternance, le lycée hôtelier Guillaume Tirel et Poitiers.
Option restaurant : (100 % de contacts)-Bac Pro 94 %.
Commentaires : Le LMH Jean Drouant est majoritaire, avec une particularité :une formation complémentaire en CAP petite enfance.
BAC PRO (baccalauréat professionnel)-niveau IV - 94 % de contacts.
- Vie active : 31 %
- Bts-MC barman : 38 %
- Etranger : 13 %
Commentaires : Hugo Blanchet, lauréat du concours "L'Ecole des Chefs"-France 2 du 26 mai 2007, commence sa carrière professionnelle au Japon, puis aux Etats-Unis, par l'intermédiaire de Joël Robuchon.
- Le changement d'orientation : 13 %, et la recherche d'emploi : 5%.
2/- SECTIONS TECHNOLOGIQUES :
BTN (Baccalauréat technologique hôtelier-niveau IV)-98 % de contacts.
Vie active : 12 % - BTS dont alternance, MC et autres : 87 %)
Commentaires : Majoritairement en poursuite d'études;
LMH Jean Drouant, CFA Médéric, EPMTTH, Lycée hôtelier Guillaume Tirel, ESCF-Ferrandi .., vers le commercial, les arts appliqués, faculté de langues ou encore en technico commercial "boissons et spiritueux" à Mâcon (71).La recherche d'emploi représente seulement 1 %.
3 / -ENSEIGNEMENT SUPERIEUR :
BTS (brevet de technicien supérieur)-niveau III.
Option A-Mercatique et gestion (100 de contacts). Vie active : 30 % -Licence Pro dont alternance :
- universités, management et autres : 38 %
- Etranger : 20 %.
- le changement d'orientation : 8% -
- la recherche d'emploi : 4 %.
Commentaires : L'entrée dans la vie active est concrétisée par des stages d'adaptation, des CDD et CDI, notamment : Ibis, -Hippopotamus, -Hilton, - Lenôtre, - Potel et Chabot, Long Island ...
- Université Paris-Dauphine, CMH Paris, Assas (management en environnement), Savignac (bachelor et master)
- à l'étranger, la Grande -Bretagne, les Etats-Unis et l'Australie sont privilégiés.
Option B -art culinaire, art de la table et du service (100 % de contacts)
- Vie active : 47 %
- Licence Pro et autres : 43 %
- le changement d'orientation représente 3 %, pour l'étranger, la Grande-Bretagne est privilégiée pour 7 %.
Commentaires : Près de 50 % de l'option B rejoint la vie active,souvent en contrat CDI ou en stage d'intégration.-Four Seasons George V,Sogeres,Blanche de Castille, Dourdan,Scribe,Mercure...
Les universités d'Angers, Paris-Dauphine, Evry ( IUT) Marne la vallée, La Roche-sur-Yon,Toulouse, Versailles, ou encore, l'Institut Paul Bocuse, l'ESCF-Ferrandi ....
LICENCE PRO "MANAGEMENT HOTELLERIE-RESTAURATION"-Partenariat Université Paris-
Dauphine /LMH Jean Drouant-Paris. 6ème promotion 2008/2009 :
Option classique : 23 % proviennent du Bts 2OO8 du LMH Jean Drouant.
Option apprentissage : 7 % du Bts 2008 et 14 % du Bts 2007, sont originaires du LMH Jean Drouant.
Journée porte ouverte au LMH Jean Drouant : Mercredi 11 février 2OO9.
Rentrée 2008/2009 à Jean Drouant : Un groupe supplémentaire de 12 élèves de Bts afin de répondre à la hausse de la demande de ce type de formation dans Paris.
Le lycée assure simultanément la montée pédagogique des 2 sections européennes en classe de 1ère (un groupe anglais LV1 et un groupe espagnol LV2.Ces structures sont appelées à se
développer jusqu'à la classe de terminale.
Rentrée 2009 / 2010 -Projet d'ouverture d'un Bac Pro en 3 ans ....
Pierre Berthet -CET Hôtellerie /Promatel Paris-Ile-de-France www.promatel.info -4ème Tr.2008.
Pierre Berthet
juillet /2008
LHM Jean Drouant : Résultats du Bac Techno 2008
Pierre Berthet Président de l'association des anciens élèves et
les membres du Conseil d'Administration félicitent les diplômés
10/10/2008
Rendons à César...
Rectificatif à propos de l'enquête sur la promotion 2008 que certains journeaux avaient attribués à tort au LMH Jean Drouant et non à l'association des anciens élèves du LMH et à son Président Pierre Berthet !
D'autre rectificatifs de journalistes devraient suivre...
juin / juillet 2008
Texte adressé aux anciens élèves pour l'enquête 2008
juin / juillet 2008
Texte adressé aux anciens élèves pour l'enquête 2008
8 juillet 2008
(% rectifiés le 11/07/200)
LHM Jean Drouant : Résultats du Bac Techno 2008
Pierre Berthet Président de l'association des anciens élèves et
les membres du Conseil d'Administration félicitent les diplômés
30 juillet 2008
LHM Jean Drouant : Résultats des BTS 2008
(résultats publiés, fin juillet, dans l'hôtellerie restauration qui a également envoyé aux lauréats l'enquête 2008 de Promatel)
